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산의 은혜를 즐길 수 있는 최고급 지비에 요리≪버튼 냄비 1인분 4,500엔(부가세 포함)≫
1인분 4,500엔(부가세 포함)
고집 뽑은 산지에서 구입하는 고급 멧돼지 고기는 지비에 특유의 강한 맛이 두드러집니다.그 맛을 마음껏 돋보이게 하는 것이 특제 된장국물입니다.이 된장 국물은 교토의 전통 된장이 당점을 위해서만 혼합한 특주품.다시마와 신선한 야채를 베이스로 완성해, 멧돼지 고기의 맛이 더해져, 깊은 맛으로 완성됩니다!
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계절마다의 맛을 즐기는«사슴 고기의 유케 900엔(부가세 포함)»
900 엔(세금 포함)
«사슴 고기의 유케»는 사슴 고기는 매입시기에 따라 맛과 맛이 달라, 그 변화를 최대한으로 끌어 올리기 위해, 구입 한 고기의 상태에 맞추어 특제의 소스를 정중하게 조제하고 있습니다! 제철의 야채 안에서 고기에 맞는 향미 야채를 엄선하여 곁들인 것으로, 소스의 달콤한 맛과 신선한 향미 야채가 사슴 고기의 맛을 돋보이게합니다!
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풍부한 풍미를 즐길 수 있는 ≪猪肉의 스테이크 1,300엔(세금 포함)≫
1300 엔(세금 포함)
시기에 따라 지신과 맛의 힘이 다른 멧돼지 고기의 특성을 최대한 살린 일품입니다.고기의 상태에 맞춘 절묘한 양념은 물론, 고객의 취향에 따라 양념을 조정하는 것도 가능◎ 특별한 한 접시를 즐길 수 있습니다.술과의 궁합도 발군!
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≪엄선된 지비에 고기를 사용한 요리≫
저희 가게에서는 쓰시마의 자연에서 자란 지비에를, 신뢰의 갈망으로부터 매입하고 있습니다.냄새가 전혀 없고, 정중한 처리로 초보자도 먹기 쉬운 품질을 실현.자연의 은혜를 받은 지비에는 풍부한 맛과 건강한 육질이 매력입니다.지금까지 지비에 저항이 있던 분들도 꼭 한번 그 맛을 시험해보십시오.
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≪계절이나 매입에 의해 양념을 바꾸고 있습니다≫
지비에 고기의 잠재력을 최대한으로 끌어내기 위해, 계절이나 구매 시기에 맞추어 양념을 궁리하고 있습니다.계절마다 변화하는 사슴과 멧돼지 지방의 단맛과 고기의 맛을 살려 제철 식재료와 조합하여 사계절의 지비에 요리를 제공.요리에 따라 고객의 취향에 대답 할 수 있으므로 부담없이 말씀해주십시오!
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사슴 저온 요리
1200 엔(세금 포함)
※컨디션이 뛰어나지 않는 분은 삼가해 주십시오.
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사슴 커틀릿
1500 엔(세금 포함)
사슴 로스 150g 사용! 절묘한 화입으로 촉촉하고 사슴을 좋아하는 사람에게는 꼭 먹고 싶습니다.
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사슴 타타키
1800 엔(세금 포함)
※컨디션이 뛰어나지 않는 분은 삼가해 주십시오.이거야 지비에 진골정 적절한 요리를 하고 있습니다 저희 가게 밖에 취급을 하고 있지 않는 사슴을 사용하고 있습니다 떡, 맛, 향기 모두 최고 소스는 무려 매번 바뀝니다
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멧돼지
1600 엔(세금 포함)
돈까스 좋아하게는 견딜 수없는 일품 지방이 어쨌든 달콤한 육질 부드럽고 저희 가게만 취급 멧돼지이므로 꼭 상미해 주세요
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바베큐 감자 튀김
650 엔(세금 포함)
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닭고기 국물 튀김
850 엔(세금 포함)
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사쿠라 공주 치킨 남만
900 엔(세금 포함)
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빨리 희귀 암소 커틀릿
1200 엔(세금 포함)
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하야키타 소 스테이크
1200 엔(세금 포함)
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한계 국물 감는 계란
800 엔(세금 포함)
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토 냄비 마파 두부
900 엔(세금 포함)
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특제 볶음밥
950 엔(세금 포함)
볶음 맛 변경 : 마늘 / 붉은 매운 / 스키타레 / 맛 국물 떡
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아마쿠사 다이오 부모와 자식 그릇
950 엔(세금 포함)
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볶음
750 엔(세금 포함)
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우동
450 엔(세금 포함)
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【테이블석】4명 걸이석×3탁구 준비하고 있습니다◎최대 12분으로 이용할 수 있으므로 대인원수로의 이용에도 딱입니다.단품 음료 무제한 코스도 이용할 수 있습니다! 마음에 드는 친구나 회사의 동료와의 모임에도 최적입니다.전세 이용도 3일전의 연락으로 받고 있습니다.꼭 이용해주세요!
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【카운터석】카운터석을 8석 준비하고 있습니다◎혼자서도 이용하기 쉽고, 데이트나 평상시 사용에서도 활약합니다!회사 돌아가기에 느긋하게 보내는 것도 있습니다!언제라도 부담없이 행차 주세요.
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【침착이 있는 공간】아트홈에서 상냥한 스탭이 기다리고 있습니다.스탭과의 수다도 저희 가게의 매력입니다! 맛있는 요리와 술을 즐기면서 느긋하게 보내십시오.어린이 동반에서도 안심하고 이용할 수 있는 공간입니다♪ 부담없이 와 주세요.
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신선도 뛰어난 지비에를 즐긴다
신선도 뛰어난 지비에 고기를 준비하고 있습니다! 지비에 특유의 냄새는 전혀 없기 때문에, 서투른 분들도 안심 ♪
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음료 무제한을 준비◎
어른수의 이용이나 연회에서의 이용에 딱 맞는 음료 무제한의 코스를 준비하고 있습니다◎
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다양한 장면에서 사용 가능 ◎
카운터 석이나 테이블 좌석으로 한 분으로부터 대인원으로의 이용에 대응 가능합니다 ◎ 부담없이 이용하십시오!
